Nhân lực công nghệ thực phẩm: Chìa khóa nâng giá trị nông sản Việt
Nhu cầu nhân lực công nghệ thực phẩm tăng mạnh cùng xu hướng chế biến sâu. Kết nối nhà trường và doanh nghiệp được xem là chìa khóa đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao.
Là cựu sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm – Học viện Nông nghiệp Việt Nam, trao đổi với phóng viên Báo Công Thương, ông Phạm Ngọc Thành – Phó Tổng giám đốc Công ty Cổ phần Thực phẩm Xuất khẩu Đồng Giao (DOVECO) cho biết, doanh nghiệp hiện đang tuyển dụng và sử dụng nhiều nhân lực trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, trong đó có không ít sinh viên tốt nghiệp từ Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam.
Theo ông Thành, qua thực tế làm việc, sinh viên sau khi ra trường cơ bản đáp ứng được yêu cầu của doanh nghiệp. Các bạn có nền tảng kiến thức chuyên môn khá vững, năng động và có khả năng nhanh chóng tham gia vào các vị trí công việc trong nhà máy.
Gian hàng của Công ty TNHH Đầu tư Sản xuất Nông sản Bình Minh tham gia Triển lãm bên lề Lễ kỷ niệm 25 năm thành lập Khoa Công nghệ thực phẩm. Ảnh: Nguyễn Hạnh
Ở góc độ doanh nghiệp chế biến sâu, ông Ninh Văn Mẫn- Giám đốc Nhà máy, Công ty TNHH Đầu tư Sản xuất Nông sản Bình Minh cho rằng, xu hướng tiêu dùng hiện nay đang chuyển mạnh sang các sản phẩm vừa an toàn cho sức khỏe, vừa giữ được giá trị dinh dưỡng tự nhiên. Theo ông Mẫn, các doanh nghiệp hiện rất cần đội ngũ kỹ sư có kiến thức chuyên sâu về công nghệ chế biến, đặc biệt là các công nghệ mới trong bảo quản và chế biến nông sản. Tuy nhiên, từ góc nhìn doanh nghiệp, sinh viên cần có thêm cơ hội tiếp xúc thực tế tại nhà máy. Khi hiểu rõ môi trường sản xuất, văn hóa doanh nghiệp và quy trình vận hành, người lao động trẻ sẽ thích nghi nhanh hơn và làm việc hiệu quả hơn.
